Salmão recheado

Admin Mensagens : 7770 Data de inscrição : 27/08/2010

Você precisa de:

Para o salmão:
Salmão, 1
Sal e pimenta-do-reino, A gosto

Para a mousse:
Camarão, 300 g
Creme de leite, 100 ml
Ovos, 2
Salsinha, A gosto
Sal e pimenta-do-reino, A gosto
Páprica, A gosto

Passos
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Abra o salmão, e retire a espinha.
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Refogue o camarão e reserve.
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Bata o camarão e 2 ovos no liquidificador.
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Tempere a mistura com páprica, sal e azeite e acrescente o creme de leite gelado, aos poucos, mexa para incorporar.
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Tempere o peixe com azeite, sal e pimenta-do-reino.
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Coloque a mousse no centro do salmão aberto.
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Salpique salsinha picada e leve ao forno médio, por 20 minutos.

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