Conserva de ovo de codorna

Ingredientes

3 dúzias de ovos de codorna

1/2 litro de vinagre branco

2 colheres (chá) de sal

Algumas folhas de louro

1 colher (sobremesa) de grãos de mostarda

1/4 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

Cozinhe os ovos por 5 minutos. Coloque de molho em água fria por 10

minutos;descasque e

reserve.

À parte, ferva o vinagre com sal e os grãos de mostarda.

Ponha os ovos em um vidro esterilizado, cubra com o vinagre quente e junte o azeite

e as

folhas de louro.

Tampe o vidro e deixe curtir em lugar arejado por no mínimo 5 dias.

Dicas:

Evite que o vidro fique na claridade.

Será bem mais seguro que o vidro fique totalmente vedado com papel alumínio,evita

que a

claridade comprometa a conserva.

créditos - Rosiane Carvalho