Frango no capote

Frango:
4 coxas de frango
4 sobrecoxas de frango
1 envelope de tempero para carne
Noz-moscada a gosto
3 dentes de alho picados
Orégano a gosto
Sal a gosto
3 colheres(sopa) de azeite
1 colher (sopa) de açúcar
Água quente suficiente para cozinhar
Massa:
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo parmesão
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Montagem:
Óleo para fritar
8 fatias de bacon
Frango: faça um corte com a faca em cada coxa e sobrecoxa de frango para que o tempero penetre com facilidade. Adicione o tempero para carne, a noz moscada, o alho, o orégano e o sal. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e o açúcar e deixe o açúcar escurecer. Em seguida, adicione o frango e doure-o. Acrescente a água e cozinhe até amolecer, sem desmanchar.
Massa: em um liquidificador, coloque o leite, o ovo, o queijo parmesão, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata e reserve.
Montagem: em uma panela, coloque o óleo e deixe ficar bem quente. Passe o frango na massa e frite-o, evite ficar mexendo. Após frito, coloque o frango em uma assadeira e adicione uma fatia de bacon sobre cada pedaço. Leve ao forno médio para assar até o bacon ficar dourado por cerca de 30 minutos.

créditos - receitas edu guedes