Pastieri de Espinafre com Gorgonzola

Ingredientes

Massa
250g de farinha de trigo
5g de sal
10g de açúcar
5g de fermento em pó
170g de manteiga
2 gemas

Recheio
2 maços de espinafre
Azeite
Alho

Calda
100g de creme de leite
150g de queijo gorgonzola
100ml de azeite integral
2 ovos

Modo de Preparo

Massa
Em uma tigela misture a manteiga, o açúcar, o sal e as gemas até obter um creme. Separadamente junte o fermento ao trigo e acrescente ao creme, misturando até obter uma massa consistente.

Recheio
Refogue as folhas de espinafre no azeite e no alho.

Calda
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Montagem
Forre uma forma redonda de 25cm de diâmetro com a massa. Coloque o espinafre refogado, cubra com a calda e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

créditos-http://recheiomania.blogspot.com