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Mensagens : 7770 Data de inscrição : 27/08/2010
| Assunto: Reduzir . Dom 4 Ago - 9:36 | |
| esse procedimento é aplicado em preparações que contêm muito líquido. Quando se reduz, faz-se com que a maior parte da água evapore restando ao fim um extrato ou molho espesso. Para tanto é necessário que o fogo esteja de baixo para médio e a panela destampada. | |
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