Biscoito Simples

1 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de maizena
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
Gotas de baunilha

Bater a manteiga na batedeira, acrescentar o açúcar, bater mais, colocar a baunilha. Acrescente, só misturando, o sal, a farinha, a maizena peneiradas.
Faça bolinhas com a massa, achate com um garfo, coloque na assadeira sem untar. Leve para assar em forno pré-aquecido e em 180 graus. Verifique os biscoitos levantando-os, porque por cima estarão bem clarinhos.

Esses biscoitos são bem amanteigados.
Resolvi rechea-los com doce de leite e passá-los em açúcar refinado.