Como tirar a casca do ovo de codorna

Para retirar com facilidade a casca do ovo de codorna depois de cozido, pegue uma tesoura e faca um corte do lado mais chato ( mais gordo ) do ovo, onde fica a bolsa de ar. Assim a casca sairá com mais facilidade e o ovo não vai ficar machucado.

Coloque os ovos com a parte mais pontuda virada para baixo, nesta posição eles duram mais.
Os ovos frescos podem conservar-se duas a três semanas à temperatura ambiente, e quatro a seis, na geladeira.
Ao guardar ovos na geladeira evite que os mesmos fiquem próximos de alimentos de cheiro forte, pois por terem a casca porosa absorvem o odor dos mesmos.