Torta de batata, Cenoura e Cheddar

5 batatas médias cozidas e amassadas
1 ovo
2 cenouras médias raladas
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1/2 colher (café) de noz-moscada ralada na hora
Salsinha picada
Sal a gosto
150g de cheddar
2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture os ingredientes, com exceção do cheddar e do parmesão.
Unte e polvilhe um refratário com farinha de rosca.
Coloque metade da mistura no refratário, recheie com o cheddar e adicione o restante da mistura.
Polvilhe o parmesão e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar.