Pãozinho de nó

Você precisa de:


Para o Pão
Fermento para pão, 2 tabletes
Leite, 1 copo
Óleo, 1 copo
Ovos, 5 unidades
Sal, 1 colher (chá)
Açúcar, 5 colheres (sopa)
Farinha de trigo, 1 kg

Para a Calda
Leite, 1 xícara
Açúcar, 1 xícara
Coco ralado, 100 g

Passos

1-Em uma panela, coloque o leite e o açúcar. Ferva por, aproximadamente, 2 a 3 minutos. Guarde essa calda fria para passar sobre os pãezinhos.

2-Esfarele o fermento em um recipiente e adicione o sal. Dissolva. Acrescente, então, todos os líquidos da receita.

3-Acrescente o açúcar e a farinha, aos poucos. Mexa com uma colher até incorporar os ingredientes.

4-Em seguida, sove a massa com as mãos até que fique lisa, e deixe-a descansar por 20 minutos.

5-Depois disso, enrole cordões com pedaços da massa, como um nhoque. Passe uma ponta por dentro da outra, formando um nó. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada, e deixe dobrar de volume. Leve ao forno, preaquecido a 150°C, por 15 a 20 minutos e, a seguir, 180°C a 200°C por mais 10 minutos. Após assar, passe pelo leite e pelo coco ralado.